酵素ジュース教室

手づくりの「酵素ジュース」作りを始めてからもう8年が経ちます。　初めは一緒に作りたい人に教えていたのですが、いつしか教室として大分や別府で数人集まれば、材料を用意して出かけて行きました。季節のフルーツを使ったものや、近所の林や山に出かけて採取した野草を使ったり。最初に惹かれたのは発酵の凄さです。　酵素作りの理念は「ものを活かしたい」と言うことからでした。腐敗...
　ギリシャの哲人テレスは、「万物の源は水である」と言っています。水は命の源であり、生命にかかわる重要な働きをしています。 　地球の水の占める割合と同じく、人間の身体も約７割が水です。私たちが住む日本は、美しい自然と水の宝庫です。私たちは、毎日大自然の恵みを頂きながら身体を作っています。 しかし、時とともに私たちを取り巻く環境は変化し、今日...